Afbeelding
Terug

Tabouleh salade met verse kruiden en cherrytomaatjes

Kooktijd
20 minutes
Pers.
6

Tabouleh is een traditionele Arabische salade die vooral veel wordt gegeten in het Midden-Oosten, in landen als Syrië, Israël, Libanon, Jordanië, Noord-Irak en Turkije. In het Midden-Oosten wordt deze salade veel gegeten als voorgerecht of als bijgerecht. Tabouleh betekent licht scherp. In deze tabouleh salade proef je dat vooral door de rode ui en de ras el hanout. De bulgur is een belangrijk ingrediënt van de tabouleh salade, maar de kruiden maken het pas echt smaakvol. Het is ook niet voor niets dat tabouleh salade ook wel peterseliesalade wordt genoemd!

Afbeelding

lets get
cooking

Ingrediënten
  • 3 kopjes bulgur
  • 3 takjes gehakte peterselie
  • Doosje cherry tomaatjes, gehalveerd
  • 2-3 eetlepels fijngehakte verse munt
  • 1 komkommer in blokjes
  • 1 kleine rode ui fijngesnipperd
Dressing
  • 3 el olijfolie
  • 1 el citroensap
  • Zout en peper
  • 2 tl ras el hanout
Auteur
Profile picture
Carsten Knodt
Bereiding
  • Kook de bulgur in gezouten water, volgens de aanwijzingen op de verpakking.
  • Voeg fijngehakte peterselie, ui, munt en komkommer toe.
  • Voeg alles samen in een kom. Doe daarna de olijfolie, citroensap, ras el hanout en zout en peper erbij en hussel alles voorzichtig door elkaar.
  • Proef en voeg meer citroensap of zout en peper toe indien nodig.
  • Eet smakelijk!
Twist It!

Deze salade smaakt nog lekkerder met wat blokjes feta. En wil je de smaken goed op elkaar in laten werken? Laat de salade dan ongeveer een uur staan voor het opdienen.Je kunt de tabouleh salade ook heel leuk opdienen in sla cups!

Auteur
Profile picture
Carsten Knodt