Afbeelding
Terug
Amerikaanse klassieker, ijsberg wedge salade met blauwe kaas en gebakken pancetta
Kooktijd
15 minutes
Pers.
4
Naar klassiek Amerikaans recept: ijsberg wedges met krokant gebakken spek en blauwe kaas. Oorspronkelijk is het recept met een blauwe kaas dressing, dit recept is een luchtigere variant met verkruimelde blauwe kaas en de zoete smaak van een stroperige balsamico azijn. Heerlijk voor bij een BBQ of zomerse lunch. De wedges zien er ook nog eens feestelijk uit, als je gasten hebt kun je de wedges individueel opmaken op een bordje zoals op de foto.
Afbeelding
lets get
cooking
Ingrediënten
- 1 krop ijsbergsla
- 200 gr cherry tomaatjes
- 3 radijsjes
- 4 plakjes pancetta
- 100 gr blauwe kaas
- 4 tlp balsamico azijn
- olijfolie
- peper en zout
Auteur
Veggies First
Bereiding
- Verwijder de buitenste bladeren van de sla en snijd de krop in 4 delen.
- Snijd de tomaten doormidden en de radijs in plakjes.
- Bak de pancetta in een pan goudbruin en knapperig.
- Serveer de ijsberg wedges met cherrytomaatjes, radijs, gehakte blauwe kaas en knapperige pancetta.
- Besprenkel met olijfolie, peper en zout en breng om smaak met balsamicoazijn, serveer direct.
Auteur
Veggies First
