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Tramezzino di pane ai cereali farcito con maionese vegetale e insalata

Cottura

15 minutes

Porzioni

1

La merenda per la scuola, l'ufficio e il tempo libero fuori casa.

lets get

cooking

Ingredienti

mezzo pomodoro maturo
2 foglie piccole di insalata cappuccina
1 ravanello grande
mezza pera tagliata a dadini
qualche chicco di uva bianca o rossa
2 fette di pane ai cereali
Ingredienti per la maionese, due porzioni:
un pizzico di sale
50 ml di bevanda alla soia
100 ml di olio di mais
qualche goccia di aceto di mele

Autore

Luana Cestari

Preparazione

Lavare le verdure.

Tagliare il pomodoro e il ravanello a fette.

Nel bicchiere del frullatore a immersione versare la bevanda alla soia, l’aceto, un pizzico di sale e frullare per qualche secondo.

Unire l’olio di mais a filo continuando a frullare fino a raggiungere una consistenza cremosa.

Spalmare la maionese sulle fette di pane, e farcire con il pomodoro, la cappuccina e il ravanello.

Tagliare a metà il tramezzino.

Inserire in due contenitori da asporto il tramezzino e la frutta.

Autore

Luana Cestari

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