Spanakopita o torta salata greca con spinaci
Questa autentica ricetta greca è una torta salata a base di spinaci, formaggio e cipolle. Un ottimo contorno o una merenda.
lets get
cooking
- 1 cipolla, sminuzzata
- 2 spicchi d'aglio
- 250 gr di spinacio fresco
- 2 uova
- 2 cucch. di origano
- 100 gr di formaggio feta sbriciolato
- 1 confezione di pasta sfoglia
Preriscaldare il forno a 200 gradi.
Scaldare l'olio d'oliva in una padella capiente, aggiungere la cipolla e l'aglio e cuocere per 3 minuti.
Dopodiché aggiungere gli spinaci, e cuocere fino ad ammorbidirli, per circa 5 minuti.
Trasferire il tutto in una terrina, lasciare raffreddare per circa 10 minuti e poi aggiungere le uova, le erbette, la feta, amalgamare il tutto e condire con sale e pepe.
Tagliare la pasta sfoglia in due parti uguali.
Stendere uno stato di pasta sfoglia su una teglia foderata. Dividere il composto e metterlo sullo strato di pasta sfoglia, lasciando un po' di spazio per piegare i lati.
Coprire con l'altro strato di pasta sfoglia e chiudere i lati.
Cuocere fino ad ottenere la giusta doratura, quindi per circa 30 minuti.
