Quiche di cavolfiore romanesco con spinaci e semi di zucca tostati

I fioretti del romanesco sono una vera opera d'arte. Sarebbe un vero peccato usarli e schiacciarli per realizzare una zuppa o un purè. Il loro design intricato dona loro qualcosa di mitico e magico. Non c'è da stupirsi che ci piaccia mostrare il loro aspetto usandoli in una quiche. Soprattutto quando se ne limita l'altezza, i bellissimi fiori saranno al centro dell'attenzione sporgendo dalla quiche. Per gli amanti del bello, ammirare i fioretti del romanesco, è il massimo! A proposito, il cavolfiore romanesco si abbina molto bene con tante altre verdure come gli spinaci utilizzati in questa ricetta. Una vera festa vegetariana! Per il ripieno puoi utilizzare il tuo formaggio preferito: feta, gorgonzola o anche formaggio grattugiato. Puoi anche guarnire questa quiche con semi di zucca. Le torte salate hanno spesso un gusto molto morbido e i semi di zucca danno loro quella croccantezza extra. A proposito, lo sapevi che i semi di zucca scoppiano proprio come i popcorn quando li cuoci in padella? Quindi non preoccuparti se senti improvvisamente dei suoni scoppiettanti provenire dalla tua padella!