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Lattughino con punte di asparagi, carciofi e gambi di bietola
Cottura
15 minutes
Porzioni
2
Un'insalata piena di fibre, sali minerali come calcio, ferro, fosforo e potassio, e vitamine A e C.
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lets get
cooking
Ingredienti
- 60 g di lattughino
- 8 punte di asparagi
- 2 carciofi
- qualche gambo di bietola da taglio
Condimento
- olio evo q.b.
- sale e pepe q.b.
Autore
Luana Cestari
Preparazione
Lessate le punte di asparagi in acqua leggermente salata.
Tagliate i carciofi a spicchi e cuoceteli in padella con un po' di olio fino a una leggera doratura e a fine cottura aggiungete un pizzico di sale.
Condite il lattughino, i carciofi, i gambi e gli asparagi con un pizzico di pepe e un filo d'olio.
Autore
Luana Cestari
