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Bruschette con sedano e trota affumicata

Cottura

15 minutes

Porzioni

4

Un piatto unico sano e semplice da preparare, a base di sedano ed arricchita dal gusto sapido e salato della trota.

lets get

cooking

Ingredienti

1 mazzo di sedano
1 scalogno tritato finemente
25 olive nere affettate
1 rametto di menta, finemente tritata
1 rametto di prezzemolo, finemente tritato
200 gr di trota affumicata
4 fette di pane di buona qualità

Condimento

10 cucchiai di olio evo
6 cucchiai di aceto di vino bianco
Sale e pepe

Autore

Rossio

Preparazione

Tagliate il sedano a fettine sottili e mescolate con scalogno, menta, prezzemolo, olive, olio d'oliva e aceto di vino bianco.

Aggiustate di sale e pepe, senza esagerare perchè la trota è già molto saporita.

Tostate le fette di pane in forno a 180 ° per circa 10 minuti, fino alla doratura.

Dividete il pane tostato, l'insalata e i pezzetti di trota sui piatti.

Guarnite con un rametto di menta e/o prezzemolo e condite con olio d'oliva.

Autore

Rossio

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