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Sopa de lentejas libanesa

Name: Sopa de lentejas libanesa
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Medio Oriental
Ingredients: 1 cucharada de aceite; 1 cebolla; picada; 2 dientes de ajo; picados; 1 1/2 cucharada de comino molido; 1 1/2 taza de lentejas secas rojas; 1 lata de tomates pelados; 1 litro de caldo de pollo (o caldo vegetal si prefiere una versión vegetariana); Un puñado de cilantro picado; Jugo de medio limón

Cocción

30 minutes

Porciones

La sopa de lentejas es un alimento básico en el Líbano, donde los restaurantes y puestos callejeros la sirven caliente, en tazones adornados con rodajas de limón. Una sopa muy sabrosa.

lets get

cooking

Ingredientes

1 cucharada de aceite
1 cebolla, picada
2 dientes de ajo, picados
1 1/2 cucharada de comino molido
1 1/2 taza de lentejas secas rojas
1 lata de tomates pelados
1 litro de caldo de pollo (o caldo vegetal si prefiere una versión vegetariana)
Un puñado de cilantro picado
Jugo de medio limón

Autor

Veggies First

Preparación

Caliente el aceite en una cacerola y fría la cebolla picada durante 5 minutos.Agregue el ajo picado y el comino, y continúe cocinando durante otros 2 minutos más.Agregue las lentejas, los tomates pelados y el caldo. Cocine durante 20 minutos más.Remueva varias veces durante la cocción, especialmente al final, para evitar que las lentejas se peguen a la cacerola.Añada el zumo de limón y cocinar durante 2 minutos más.Remover bien. La sopa tiene que estar muy suave.Servir con pan libanés y espolvorear un poco de cilantro picado sobre la sopa recién servida.

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Veggies First