Salteado de edamame y cebollino

No sé si conocéis el edamame . Es el haba de soja que se cosecha antes de que haya madurado del todo. Lo podrás encontrar en cualquier restaurante Japonés presentado con sus vainas. Últimamente es muy habitual encontrarlo en los supermercados, en conserva y desgranados, también. En el huerto, estamos a la espera pora cosechar las primeras habas de temporada, es por eso que ante el antojo que tenía de habas, preparé esta conserva y resultó bastante bien. Un plato cargado de beneficios nutricionales y no es más que un simple salteado sencillo y delicioso, que me solucionó una comida en un santiamén. Espero que os guste.