Ensalada safari
Ensalada safari: Deliciosa receta basada en una de características similares que hace Sarah, una experta cocinera que vive, desde hace años, en Ciudad del Cabo. Siempre que la preparo, mientras la disfruto en la mesa, me traslado mentalmente a la selva sudafricana, dónde imagino que estoy en un safari (de ahí su nombre), rodeada de múltiples y espectaculares sonidos, flora y fauna, la comparto - sentada en una mesa tipo pic-nic, pero con algo más de glamour - con el resto de aventurer@s que me acompañan...jajaja! Soñar es gratis, no?. Bueno, espero que la hagas y "viajes" tanto cómo yo!
lets get
cooking
- 1 bote de garbanzos cocidos al natural
- 1 lata de atún en aceite de oliva
- 1 cebolleta pequeña
- 1 aguacate
- 6-8 tomates cherry
- 1 rama de perejil fresco
- 3 cuch. soperas de jugo de lima
- 1 cuch. pequeña de mostaza
- sal
- pimienta
- 2-3 cuch. soperas de aceite de oliva
- Esta ensalada está igualmente deliciosa tanto si la sirves fresca como a temperatura ambiente.
- Si prefieres, puedes cocer tu mism@ los garbanzos, ahora bien, ten en cuenta el tiempo de más que te va a llevar.
- A esta ensalada la harás aún más completa si la acompañas de unas rebanadas de pan crujiente, unos picos o palitos de pan.
- Para disfrutarla aún más, pon la proporción de ingredientes a tu gusto.
