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Sal de Romero
Cocción
15 min
Porciones
4
Las sales de romero, apio, cilantro o cualquier aromática llevan años siendo virales. Son un fantástico recurso en la cocina que aporta unos toques sutiles y maravillosos a todo lo que prepares. Un sazonador genial para tu despensa que querrás tener en casa.
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¡Vamos a
cocinar!
Ingredientes
- 1taza de sal
- Unas ramas de romero fresco
Autor
Tía Lou de El Huerto de Tia Lou
Preparación
- Precalentamos el horno a 165 grados
- Lavamos el romero y lo secamos bien.
- Separamos las hojas de los tallos
- Introducimos la sal y el romero en una procesadora de alimentos y trituramos todo bien.
- Ponemos la sobre una bandeja de horno con papel de hornear .
- Extendemos bien la mezcla y horneamos unos 8 minutos a unos 165 grados.
- Deshacemos los terrones con las manos y la pasamos a un frasco hermético.
Trucos de cocina
Si lo prefieres puedes volver a molerla en un molinillo o dejarla con más textura, eso lo dejo a tu gusto.Puedes usarla con infinidad de platos consiguiendo matices deliciosos.Además la puedes preparar con tu aromática preferida. A mí me encanta con albahaca y cilantro.
Autor
Tía Lou de El Huerto de Tia Lou
