Ensalada de nueces, pera y parmesano
Esta ensalada, tan refrescante, deliciosa y fácil de preparar, será la materia prima para cada cena, fiesta o reunión. Lo amargo de la rúcula combinado con la frescura de las espinacas, la textura crujiente de las nueces y la dulzura de las peras, aunado al sabor intenso del parmesano, son una verdadera invitación para disfrutar de un deleite en la mesa.
lets get
cooking
- Hojas de rúcula y espinacas
- Nueces trituradas
- Peras (en rebanadas)
- Queso parmesano rallado
- Aceite de oliva extra virgen
Lo mejor de esta ensalada es que puedes usar poco o mucho (a tu gusto) de cada ingrediente. Enjuaga un manojo de hojas de rúcula y espinacas. Sécalas y colócalas en una ensaladera. Corta la pera en rebanadas delgadas y colócalas de manera elegante sobre las hojas de ensalada. Tritura las nueces y espárcelas encima. Agrega el queso parmesano rallado al final. Justo antes de servir, vierte encima el aceite de oliva.
