Ensalada de frutos rojos, kale y germinados

El resto Love my Salad de este mes era crear ensaladas con elementos que están creando tendencia. Uno de ellos es el kale y los germinados. Comer germinados es incorporar auténtica energía vital concentrada a todo tu organismo. Su riqueza en encimas, clorofila, aminoácidos, minerales, viataminas y oligoelementos vivos los convierto en alimentos completos que nos ayudan a corregir las carencias de la alimentación que llevamos hoy día. El kale - la berza de toda la vida - también se está incorporando cada vez más a nuestra dieta. Y es que contiene más calcio que la leche y más hierro que la carne de ternera, por ejemplo. Tiene muy bajo aporte calórico y es fuente de antioxidantes, como los frutos rojos. ¡Esto convierte a mi ensalada en todo un placer para los sentidos y para nuestras células!¿Quieres probarla? aquí te dejo la receta. ¡Espero que os guste! :)