Ensalada crunchy
Últimamente esta ensalada crujiente se está convirtiendo en una de mis habituales. Me encanta el contraste de las verduras tiernas con el crujiente de los frutos secos y la cebolla frita.Podéis usar pasas, nueces, almendras, avellanas... lo que más os guste. Y la cebolla frita es muy fácil de encontrar en los supermercados. Para hacer esta ensalada más alegre utilizo tomates cherris de distintos colores (rojos y amarillos) y mezcla de hojas verdes y moradas, que podéis encontrar en cualquier supermercado también. Y para terminar, hago un aliño a base de miel y mostaza y vinagre de módena super rico!! Espero que os guste esta ensalada tanto como a mi :) ¡Espero vuestros comentarios!
lets get
cooking
- 200 g. de lechuga variada
- 5-6 tomates cherris
- Mix de frutos secos
- Cebolla frita
- 2 cucharas de aceite de oliva
- 1 cucharada de vinagre de módena
- 1 cucharada de miel
- 1 cucharada de mostaza
1. Lavamos y cortamos la lechuga y dejamos secar
2. Cortamos los tomates cherry por la mitad.
3. En un plato ponemos una cama de lechuga y colocamos los tomates encima.
4. En un cuenco ponemos 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra, 1 cucharada de vinagre balsámico de módena, 1 de miel y otra de mostaza. Mezclamos hasta tener una salsa homogénea.
5. Echaremos el aliño sobre la ensalada y después añadimos u puñado de mis de frutos secos y otro de cebolla frita.
