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Salat mit Datteln, Nüssen und Pute

Kochzeit
20 minutes
Port.
4

Ein toller, frischer Salat für einen warmen Sommerabend. Die Kombination aus herzhaften und süßen Zutaten gibt diesem leckeren Salat eine ganz besondere Geschmacksnote. Serviert man ihn mit warmen Kartoffeln, hat man eine komplette Mahlzeit.

lets get
cooking

Zutaten
  • 200 g Datteln
  • 1 Bund Radieschen
  • 400 g gegartes Putenfleisch
  • 200 g Feta
  • 150 g Mandeln und Rosinen
  • 300 g gemischter Salat
  • 1 Tasse Brunnenkresse
Dressing
  • 1 Tasse Apfelsaft
  • 1 Tasse Olivenöl
  • 2 TL Senf
  • 1 Knoblauchzehe
  • Salz, Pfeffer
Autor
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Jolanda van Kralingen
Zubereitung
  • Datteln halbieren und entsteinen.
  • Radieschen putzen und in Scheiben schneiden.
  • Putenfleisch in Streifen schneiden, Feta würfeln.
  • Datteln, Radieschen, Pute, Käse, Salat, Mandeln und Rosinen mischen.
  • Ein Dressing aus Apfelsaft, Öl und Senf zubereiten.
  • Knoblauch pressen und hinzufügen.
  • Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  • Brunnenkresse auf den Salat geben.
  • Dressing separat dazu servieren.
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Jolanda van Kralingen