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Möhren- und Apfel-Krautsalat mit Senf-Vinaigrette

Kochzeit
10 minutes
Port.
4

Dies ist meine leichte und gesunde Variante des berühmten „American Coleslaw“. Ich verwende eine Senf-Vinaigrette statt Sahne oder Mayonnaise. Dieser bunte Krautsalat bringt die Aromen von Kohl, Möhre und Apfel wunderbar zur Geltung.

lets get
cooking

Zutaten
  • 1/2 Weißkohl
  • 1 Möhre
  • 1 Apfel
Dressing
  • 4 EL Olivenöl
  • 2 EL Sherry-Essig
  • 1 EL Dijon-Senf
  • Salz
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Chef Orielo
Zubereitung
  • Kohl in dünne Streifen, Möhren julienne (oder mit dem Gemüseschäler) und Apfel in dünne Keile schneiden.
  • Alles zusammen mischen und etwas salzen.
  • Für die Vinaigrette Olivenöl, Essig und Senf gut verrühren.
  • Die Senf-Vinaigrette über den Salat gießen und alles gut vermischen.
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Chef Orielo