Zurück

Mediterrane Olivenpaste

Kochzeit
15 minutes
Port.
6

Diese gesunde, hausgemachte Olivenpaste (Tapenade) kann als Vorspeise oder als Dip mit geröstetem Brot oder Crackern serviert werden.

lets get
cooking

Zutaten
  • 250 g entkernte schwarze Oliven
  • 2 Sardellenfilets
  • 1 Knoblauchzehe
  • 5 Blätter frischer Basilikum
  • 2 EL frischer Zitronensaft
  • 4 EL Olivenöl
Autor
Veggies first
Veggies First
Zubereitung
  • Oliven mit kaltem Wasser abspülen.
  • Für die Olivenpaste Oliven, Sardellen, Knoblauch, Basilikum, Zitronensaft und Olivenöl in einen Mixer geben und in ca. 2 min gut mischen. Wenn gewünscht kann noch etwas mehr Olivenöl hinzugefügt werden.
Koch-Tipps

Alternativ kann die Tapenade auch mit grünen Oliven zubereitet werden.

Autor
Veggies first
Veggies First