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Reissalat mit Bohnen, Gorgonzola und Bratwurst

Name: Reissalat mit Bohnen, Gorgonzola und Bratwurst
Total time: PTM
Yield: 4
Ingredients: 320 g Reis; 200 g frische Bratwurstschnecke; 200 g Borlotti-Bohnen (alt. Kidneybohnen); 150 g Gorgonzola; 1 rote Zwiebel; Majoran oder Oregano; Olivenöl; Salz und Pfeffer

Port.

Ein wirklich authentisches, italienisches Rezept - aus der Lombardei: Ein Reissalat (wer möchte kann auch ein Risotto verarbeiten), verfeinert mit roten Bohnen, Gorgonzola und frischer Bratwurst.

lets get

cooking

Zutaten

320 g Reis
200 g frische Bratwurstschnecke
200 g Borlotti-Bohnen (alt. Kidneybohnen)
150 g Gorgonzola
1 rote Zwiebel
Majoran oder Oregano
Olivenöl
Salz und Pfeffer

Autor

Veggies First

Zubereitung

Den Reis in einem großen Topf mit Salzwasser kochen.
In der Zwischenzeit die Zwiebel in Scheiben schneiden und in einer Pfanne mit 1 Esslöffel Olivenöl dünsten.
Die Wurst hineingeben und ca. 8 Minuten braten.
Dann die Bohnen hinzufügen und mit Majoran oder Oregano würzen.
Reis abtropfen lassen und mit der klein geschnittenen Bratwurst und der Zwiebel vermischen.
Zum Schluss den Gorgonzola über den Reissalat bröckeln und mit gemahlenem Pfeffer servieren.

Rijstsalade