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Tomatensalat aus dem Nahen Osten

Port.
4

Ein einfacher, aber erfrischender Tomatensalat mit einem Hauch Orient.

lets get
cooking

Zutaten
  • 1 rote Zwiebel
  • 1 gute Prise Sumac (orientalisches Gewürz)
  • 6 reife, große Trosstomaten
  • 2 EL Shanklish-Käse (ein Käse auf Joghurt-Basis aus dem Feinkostgeschäft), andernfalls guten Feta-Käse nehmen
  • 1 EL geschnittene Petersilie
Dressing
  • 4 EL kaltgepresstes Olivenöl
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Flavorite
Zubereitung
  • Rote Zwiebel schälen, längs halbieren und dünn schneiden. Mit Salz und Sumac würzen. 20 Minuten in einem Sieb abtropfen lassen, dann auf Küchenpapier legen und trocken tupfen.
  • Tomaten quer in 1 cm dicke Scheiben schneiden und auf einem großen Teller anrichten. Mit Salz abschmecken und den Käse darüber krümeln.
  • Nun die roten Zwiebeln darauf verteilen. Öl über den Salat träufeln und Petersilie darüber streuen.
Koch-Tipps

Das Rezept kommt von Flavorite Hydroponic Tomatoes, Australien

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