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Exotischer Gurkensalat mit Nüssen

Kochzeit
15 minutes
Port.
4

Ein schöner, leichter und sehr erfrischender Salat, den man gerne mit Freunden teilt.

lets get
cooking

Zutaten
  • 1 Schlangengurke
  • 2 EL Zucker, in 2 EL Weißweinessig aufgelöst
  • Knoblauch
  • 1 Zwiebel
  • 1 rote Paprikaschote
  • Sweet-Chili-Soße
  • Korianderblätter
  • Geröstete, ungesalzene Erdnüsse, Mandeln und Macadamia-Nüsse
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Eden Farms
Zubereitung
  • Gurke dünn in Scheiben schneiden und die Zucker-Essig-Mischung darüber gießen.
  • Mit dem gehackten Knoblauch, in dünne Scheiben geschnittener Zwiebel und fein gewürfelter Paprika mischen.
  • Gehackte Korianderblätter, verschiedene Nüsse unterheben und mit Chili-Soße abschmecken.
  • Gekühlt servieren.
Koch-Tipps

Dieses Gericht wird präsentiert vom Gurkenanbauer Eden Farms.

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