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Erfrischender Nudelsalat mit Obst

Kochzeit
25 minutes
Port.
2

Ein raffinierter Salat aus Pasta und Früchten – eine tolle Kombination.

lets get
cooking

Zutaten
  • 40 g Pasta (am besten Risi oder Risoni / reisförmige Nudeln)
  • 6-8 Erdbeeren
  • 1/2 Mango
  • 1 Kiwi
  • Babyspinat (einige Blätter)
Dressing
  • 1 EL Olivenöl
  • Sherry-Essig nach Geschmack
  • Salz
Autor
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Tía Lou de El Huerto de Tia Lou
Zubereitung
  • Pasta nach Packungsanleitung kochen und abkühlen lassen.
  • Erdbeeren, Mango und Kiwi schälen und kleinschneiden.
  • Spinatblätter waschen, einige zur Dekoration beiseite legen.
  • Für das Dressing Essig, Öl und Salz mischen.
  • Nudeln, Obst und Spinat mischen, Dressing darübergeben und mit den zurückgelegten Spinatblättern dekorieren.
Koch-Tipps

Wenn Sie den Salat im Voraus vorbereiten, das Dressing erst kurz vor dem Servieren darübergeben.Dieser Salat schmeckt mit jedem Obst! Was hat gerade Saison? Ihrer Kreativität sind keine Grenzen gesetzt!

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Tía Lou de El Huerto de Tia Lou