Cuketa

Ano, všechna zelenina je prospěšná pro vaše zdraví. Konzumace zeleniny snižuje riziko chronických onemocnění, jako jsou srdečně-cévní nemoci, cukrovka typu 2 a rakovina. Zelenina je bohatá na vlákninu, vitamíny, minerály a antioxidanty, které společně podporují vaše zdraví. Každá zelenina má jedinečné zdravotní přínosy, proto je důležité jíst různé druhy.

Věděli jste, že cuketa může konkrétně přispět ke zdraví vašich očí? Je to mimo jiné díky tomu, že cuketa je bohatá na vitamín C a betakaroten — dva důležité živiny pro dobré zdraví očí. Dále obsahuje antioxidanty lutein a zeaxantin. Výzkumy ukazují, že tyto antioxidanty se hromadí v sítnici, kde pomáhají chránit oči před poškozením volnými radikály. To může snížit riziko věkem podmíněných očních onemocnění, jako je makulární degenerace, a pomáhá udržet dobrý zrak. Navíc může strava bohatá na lutein a zeaxantin snížit pravděpodobnost vzniku šedého zákalu, což je zakalení oční čočky vedoucí k horšímu vidění.

Ve skutečnosti nemůžete sníst příliš mnoho zeleniny. Zelenina je velmi prospěšná pro vaše zdraví a čím více jí jíte, tím lépe. Neexistuje žádný konkrétní limit, jak často můžete jíst cuketu, pokud je součástí pestré stravy.

Pestrá strava obsahuje potraviny z různých skupin, takže nejen dostáváte dostatek energie, ale také široké spektrum živin, které zajistí, že vaše tělo bude fungovat co nejlépe. Ovoce poskytuje kromě vitamínů také antioxidanty, celozrnné obiloviny dodávají dlouhodobou energii díky složeným sacharidům a zdroje bílkovin, jako jsou luštěniny, ryby nebo tofu, pomáhají při obnově svalů a podpoře imunitního systému.

Důležitá je také různorodost v rámci každé skupiny, protože každý produkt obsahuje jedinečnou sadu živin. Například cuketa je bohatá na draslík, čekanka obsahuje hodně kyseliny listové a mrkev dodává betakaroten. Příliš mnoho jednoho druhu – například jen cukety – může vést k jednostranné stravě, při které vám budou chybět důležité živiny pro dobré zdraví.

Cuketa je šetrná k střevům a není známo, že by způsobovala potíže s trávením. To však neplatí pro všechny druhy zeleniny. Některé druhy, jako cibule, chřest, pórek a květák, mohou způsobovat problémy, zejména u lidí s dráždivým tračníkem (syndrom dráždivého tračníku, PDS). PDS často způsobuje bolesti břicha, průjem nebo zácpu.

Lidé s PDS mohou být citliví na FODMAPs – sacharidy a vlákninu obsažené v zelenině, ovoci, obilovinách a luštěninách, které jsou obtížně stravitelné. Tyto látky jsou ve střevech fermentovány bakteriemi, což způsobuje tvorbu plynů. To je normální a dokonce zdravé, ale může to vyvolávat potíže u lidí citlivých na FODMAPs. Cuketa má nízký obsah FODMAPs.