Zpět

Vietnamský nudlový salát

Name: Vietnamský nudlový salát
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Jihozápadoasijská
Ingredients: 2 hlávky salátu; 200g skleněných nudlí; 1 libanonské okurky (na plátky); 100g zelených fazolek (blanšírovaných); 1 mrkev (na proužky); 1 červená nebo žlutá paprika (na proužky); 1/2 hrnku vietnamské máty; 1 malá červená chilli paprička; čtvrtka limetky na ozdobu

Cozimento

15 minutes

porcí

Vyzkoušejte tento recept, který je trochu pikantní a trochu sladký. Lehká a osvěžující kombinace čerstvých ingrediencí, zajímavých chutí a speciálního dresinku.

lets get

cooking

Ingredience

2 hlávky salátu
200g skleněných nudlí
1 libanonské okurky (na plátky)
100g zelených fazolek (blanšírovaných)
1 mrkev (na proužky)
1 červená nebo žlutá paprika (na proužky)
1/2 hrnku vietnamské máty
1 malá červená chilli paprička
čtvrtka limetky na ozdobu

Dresink

stroužek česneku
lžíce rýžového octu
3 lžíce rybí omáčky
2 lžíce hnědého cukru
1/4 hrnku limetkové šťávy
2 lžíce oleje

Autor

Kylee

Příprava

Přiveďte k varu velký hrnec osolené vody a vařte nudle 2 minuty. Propláchněte je ve studené vodě a nechte okapat. Do velké mísy vložte nudle, okurku, fazolky, mrkev, papriku, lístky máty a nasekanou chilli papričku, suroviny zapracujte do nudlí, dokud se dobře nespojí.

Dresink:
V jiné míse přidejte zbývající ingredience kromě salátu a dobře prošlehejte. Nudlovou směs přelijte dresinkem, dobře promíchejte a podávejte na hlávkovém salátu se čtvrtkou limetky.

Tipy navíc

Tento salát se hodí pro 4 osoby jako předkrm nebo příloha.

Autor

Kylee