Zpět

Těstovinový salát s Romanescem

Cozimento
20 minutes
porcí
4

Těstoviny jsou skvělým základem každého zdravého pokrmu. A to jste ještě nezkusili báječnou chuť v kombinaci s překrásnými růžičkami Romanesca. Je jemnější než klasický květák se svou oříškovou příchutí.Spolu s kvalitním olivovým olejem a parmezánem pak docílíte vynikajícího těstovinového salátu.

lets get
cooking

Ingredience
  • 1 Romanesco
  • stroužek česneku
  • olivový olej
  • 300g těstovin
  • parmezán
Dresink
  • olivový olej
  • sůl a pepř
Autor
Profile picture
Evelien van der Meer
Příprava
  • Z Romanesca odejměte svrchní listy a nakrájejte ho na menší růžičky. Ty pak properte ve studené vodě a osušte.
  • Česnek si rozmělněte a osmahněte ho na olivovém oleji. Poté přidejte na chvíli Romanesco.
  • Těstoviny si uvařte podle instrukcí na obalu, a potom je nechte vychladnout pod tekoucí studenou vodou.
  • Do těstovin přidejte Romanesco a vlijte olivový olej. Nezapomeňte osolit a opepřit.
  • Na vrch nastrouhejte parmezán.
Tipy navíc

Pro ještě lepší chuť přidejte velkou lžičku zeleného pesta.

Autor
Profile picture
Evelien van der Meer