Zpět

Salát s pečenou ředkvičkou a pestem

Cozimento
30 minutes
porcí
2

Věděli jste, že ředkvičky můžete upéct v troubě? A že pak ztratí svou charakteristickou hořkou chuť? Ideální, pokud nejste příznivcem hořkosti. Ale i když dokážete ocenit tu mírně štiplavou chuť, tuto metodu je třeba vyzkoušet. Ve skutečnosti pečené ředkvičky chutnají jako brambor, což není překvapivé, protože ředkvičky jsou hlízy, stejně jako brambory. Opečte je jako náhradu brambor nebo si udělejte salát jako je tento. Zkombinujte pečené ředkvičky s avokádem, polníčkem a pestovým dresinkem a během okamžiku máte lahodně jiný salát!

lets get
cooking

Ingredience
  • 1 svazek ředkviček
  • 1 lžička česneku
  • 1 lžička cibule
  • 2 lžička italského koření
  • 2 lžíce olivového oleje
  • 1 avokádo
  • 75g polníčku
  • černý sezam na ozdobu
  • sůl a pepř
Dresink
  • 1 lžíce pesta
  • 1 lžíce zakysané smetany
  • 1 lžíce citronové šťávy
  • 1 lžíce olivového oleje extra virgin
Autor
Profile picture
JoorKitchen
Příprava
  • Troubu předehřejte na 200°C a plech si vyložte pečicím papírem.
  • Z ředkviček odstraňte nať a vršek a spodek a rozpulte je. Smíchejte je v misce s česnekem, sušenou cibulí, italskými bylinkami, olivovým olejem a solí s pepřem. Poté je rozložte na pekáč a pečte v troubě 20-25 minut, dokud nezměknou a nebudou lehce dozlatova.
  • Mezitím si smíchejte ingredience na dresink. Avokádo si nakrájejte na plátky.
  • Polovinu pestového dresingu promíchejte s hlávkovým salátem a salát pak rozdělte na 2 talíře. Navrch dejte plátky avokáda a opečené ředkvičky. Ozdobte černým sezamem a zbytek dresingu podávejte bokem.
Tipy navíc

Jste milovníky ředkviček? Pak určitě vyzkoušejte tento recept na nakládané ředkvičky s jablečným octem!

Autor
Profile picture
JoorKitchen