Obrázek
Zpátky
Salát s burratou, paprikou a melounem
Doba
20 min
porce
4
I když je na severní polokouli ještě daleko od léta, dobrý salát burrata nemůže uškodit, že? A buďme upřímní, jedli jste někdy grilovaný meloun? Ne? Všechno jednou zažijete poprvé. Tento salát z grilovaného melounu a sladké špičaté papriky Sweet Palermo může sloužit jako zdravá a svěží příloha nebo jednoduše jako lehké jídlo. Tip: podávejte ho s krajícem kváskového chleba nebo jinými chutnými pochoutkami z grilu.
Tento recept je ze surovin:
Obrázek
Pojďme
vařit
Ingredience
- 3 papriky Sweet Palermo různých barev
- půlka vodního melounu
- 2 lžíce semínek koriandru
- 3 lžíce olivového oleje
- 2 lžíce medu
- 1 stroužek česneku
- 100g salát
- 1 burrata
Autor
Sweet Palermo®
Postup
- Rozžhavte gril a počkejte, až se dřevěné uhlí pěkně rozpálí. Mezitím nahrubo nakrájejte papriky Sweet Palermo. Odstraňte slupku z melounu a poté meloun nakrájejte na plátky o tloušťce 1–2 cm. Osušte je. Vše pokapejte trochou oleje a posypte solí. Kousky papriky Sweet Palermo a plátky melounu grilujte na grilu, dokud nebudou mít ze všech stran pěkné proužky.
- Semínka koriandru dejte do suché pánve a opékejte je přibližně 2 minuty, dokud neuvolní svou vůni. Zbytek oleje dejte do hrnce spolu s medem a česnekem a směs na mírném ohni mírně zredukujte. Před přidáním semínek koriandru nechte zcela vychladnout.
- Smíchejte mix salátů s grilovanými paprikami Sweet Palermo a melounem. Umístěte na pěkný velký talíř nebo mísu s burratou uprostřed. Burratu pokapejte 2 lžícemi zálivky s koriandrovými semínky a zbytek přelijte přes salát. Ihned podávejte například s lahodným kváskovým chlebem nebo jinými chutnými pochoutkami z grilu.
Autor
Sweet Palermo®
Tento recept je ze surovin:
