Zpět

Kapustové wrapy s červenou řepou

Name: Kapustové wrapy s červenou řepou
Total time: 30 min
Yield: 6
Ingredients: 6-8 středně velkých listů kapusty; 1 stroužek česneku; 1 červená cibule; 1 oranžová paprika; 1 žlutá paprika; 2 lžíce olivového oleje; paprika; ¼ lžičky chili; 200g vařené a oloupané červené řepy; 1 lžíce citronové šťávy; sůl a pepř; 1 lžíce rajčatové pasty; 200g sýru feta (9 % tuku)

Cozimento

30 minutes

porcí

Tyto plněné kapustové listy můžete podávat jako wrap nebo jako šťavnatou přílohu. Protože má kapusta pevné zelené listy, můžete díky jasně červené náplni vytvořit perfektní vánoční pokrm.

lets get

cooking

Ingredience

6-8 středně velkých listů kapusty
1 stroužek česneku
1 červená cibule
1 oranžová paprika
1 žlutá paprika
2 lžíce olivového oleje
paprika
¼ lžičky chili
200g vařené a oloupané červené řepy
1 lžíce citronové šťávy
sůl a pepř
1 lžíce rajčatové pasty
200g sýru feta (9 % tuku)

Autor

MKrüger

Příprava

Listy kapusty omyjte a osušte. Blanšírujte je ve vroucí osolené vodě asi 3–4 minuty, poté je opláchněte v ledové vodě a nechte oschnout.
Na prkénko si rozložte listy. Tlustší košťály odkrojte, aby byly listy stejně tenké.
Česnek oloupejte a rozdrťte.
Cibuli si nakrájejte na malé kostičky.
Papriky rozpulte, vyjměte z nich semínka, omyjte je a nakrájejte.
V hrnci si rozpalte olej, osmahněte na něm cibulku a česnek, asi tak 3 minuty. Přidejte papriky a stále míchejte. Dochuťte paprikou a chilli.
Uvařenou a oloupanou řepu pak nakrájejte na hranolky.
Přidejte do pánve a nechte je osmahnout za stálého míchání na středním plamínku asi 5 minut. Ochuťte citronovou šťávou, osolte a opepřete.
Přidejte i tomatovou pastu.
Sýr feta si nakrájejte na malé kousky.
Papriku, řepu i sýr rozložte na kapustové listy. Opatrně chyťte protější konce listů a vytvořte závitek. Pokud je to potřeba, uchyťte párátkem.