Obrázek
Zpátky

Sladkokyselé kuře s oranžovou paprikou, fazolovými klíčky, ananasem a čínským zelím

Doba
30 min
porce
4

V našich receptech nehledáme pouze kontrastní chutě nebo chutě, které se navzájem doplňují. Někdy je také skvělé, když se chutě v jídle navzájem doplňují. To je případ tohoto tropického woku s kuřecím masem, ananasem a Tatayoyo. Ovocná chuť Tatayoyo je v tomto pokrmu umocněna přítomností ananasu. Pak choi dodává stejnou svěžest jako Tatayoyo a díky tomu, že je woková omáčka spíše sladká, umocňuje sladkost Tatayoyo. Výsledkem je jednoduché, ale chutné a lehce tropické wokové jídlo, které připravíte během chvilky. Dáváte přednost jiné zelenině než pak choi? Zvolte nakrájenou okurku, shiitake nebo jiné houby nebo brokolici!

Obrázek

Pojďme
vařit

Ingredience
  • 300 g rýže
  • 300 g kuřecích prsou
  • 4 Tatayoyo’s
  • 1 pak choi
  • 4 lžíce ananasového džusu (z plechovky s kousky ananasu)
  • 3 lžíce bílého vinného octa
  • 2 lžičky sladké chilli omáčky
  • 1 lžička sojové omáčky
  • 1 lžíce cukru
  • 2 lžíce kečupu
  • lžička kukuřičného škrobu
  • malá plechovka kousků ananasu ve šťávě
  • 100 g sojových klíčků
  • čerstvá petrželka na ozdobu
  • olej na smažení
  • sůl a pepř
Autor
Profile picture
JoorKitchen
Postup
  • Rýži uvařte podle návodu na obalu.
  • Kuřecí prsa nakrájejte na kousky. Tatayoyo nakrájejte na tenké proužky a pak choi nakrájejte nahrubo.
  • Smíchejte ananasový džus s bílým vinným octem, sladkou chilli omáčkou, sójovou omáčkou, cukrem a kečupem a vytvořte omáčku.
  • Na prudkém ohni rozehřejte olej ve woku. Smažte v něm kuře, dokud není dozlatova opečené a téměř hotové. Poté přidejte proužky tatayoy a bílou část pak choi a několik minut restujte.
  • Poté přidejte omáčku a zelenou část pak choi a restujte ještě 1 minutu. Smíchejte kukuřičný škrob s lžící vody do kaše a přidejte. Restujte 1 minutu.
  • Nakonec přidejte klíčky a kousky ananasu a prohřejte.
  • Podávejte s rýží a ozdobte čerstvou petrželkou.
Autor
Profile picture
JoorKitchen