Zpět

Javánský salát Gado Gado

Name: Javánský salát Gado Gado
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Jihozápadoasijská
Ingredients: 1 římský (cos) salát; 1 červený salát; 200 g cherry rajčátek (na poloviny); 6 malých brambor (uvařených a rozkrojených na čtvrtky); 200 g tempehu (nebo osmahnutého tofu); uvařená rýže

Cozimento

40 minutes

porcí

Salát Gado Gado je indonéská specialita. Název tohoto receptu znamená „od všeho trochu“ - je to oblíbený rodinný pokrm. Doufám, že vám také zachutná.

lets get

cooking

Ingredience

1 římský (cos) salát
1 červený salát
200 g cherry rajčátek (na poloviny)
6 malých brambor (uvařených a rozkrojených na čtvrtky)
200 g tempehu (nebo osmahnutého tofu)
uvařená rýže

Dresink

400 ml kokosového mléka
1 hrnek arašídové omáčky (nebo másla)
jemné chili na dochucení

Autor

Jos

Příprava

Brambory uvařte, sceďte a nechte mírně vychladnout. Rozčtvrťte je a vložte do velké mísy. Omáčku Gado Gado (dresink) připravíte jednoduše smícháním poloviny kokosového mléka, arašídového másla a chilli. Poté ji zahřejte v hrnci se zbývajícím kokosovým mlékem, přiveďte k varu a zredukujte na jemnou omáčku. Všechny ostatní ingredience dejte do mísy, promíchejte a přelijte zálivkou. Tento pokrm se obvykle podává s dušenou rýží a tradičně se podává na banánovém listu.

Autor

Jos