Zpět

Rýžový salát s houbami a citronovo-bylinkovým dresinkem

Name: Rýžový salát s houbami a citronovo-bylinkovým dresinkem
Total time: 20 min
Yield: 3
Cuisine: Kontinentální
Ingredients: 200g divoké rýže; 250g hub (na plátky); 2 lžíce olivového oleje; 2 velké stroužky česneku (nasekaného); 3 lžíce petržele (nasekané); 3 lžíce pažitky (nasekané); šťáva z 1 citronu; 75g čerstvých listů špenátu (na proužky); sůl a pepř

Cozimento

20 minutes

porcí

Lahodný a výživný salát z houbové rýže překypující podzimní chutí! Ideální salát k obědu nebo jako příloha. Pokud preferujete teplá jídla před studenými, není problém, tento salát lze podávat teplý i studený. Mrkněte na návod v přípravě.

lets get

cooking

Ingredience

200g divoké rýže
250g hub (na plátky)
2 lžíce olivového oleje
2 velké stroužky česneku (nasekaného)
3 lžíce petržele (nasekané)
3 lžíce pažitky (nasekané)
šťáva z 1 citronu
75g čerstvých listů špenátu (na proužky)
sůl a pepř

Autor

Veggies First

Příprava

Uvařte si rýži podle návodu na obalu. Poté ji nechte vychladnout na pokojovou teplotu.
Ve velké pánvi mezitím na olivovém oleji opečte plátky hub dozlatova (4 minuty). Vmíchejte česnek a opékejte ještě 1 minutu.
Smíchejte rýži, houby, čerstvé bylinky, citronovou kůru a proužky špenátu v salátové míse. Když je směs trochu suchá, přidejte o kapku víc olivového oleje a dochuťte solí a pepřem.
Tento salát můžete podávat studený i teplý, pokud dáváte přednost teplé verzi, rýži není třeba chladit na pokojovou teplotu.