Zpět

Řepný salát s polníčkem a mrkví

Cozimento
20 minutes
porcí
6

Vánoční zelenina vypadá ještě jednou tak lépe, pokud ji hezky naaranžujete. Tady jsme připravili hvězdičky z řepy a mrkve vytvarovali jako stromečky. Servírujeme s polníčkem a křupavými vlašskými ořechy.

lets get
cooking

Ingredience
  • 3-4 malé řepy
  • 1 velká mrkev
  • 1 malá červená cibule
  • 20g vlašských ořechů
  • 150g polníčku
  • petržel
  • vykrajovátko
Dresink
  • 2 lžíce malinového octu
  • 1 lžička sladké dijonské hořčice
  • 1 stroužek česneku
  • 3 lžíce ořechového nebo dýňového oleje
  • sůl a pepř (čerstvě namleté)
Autor
Profile picture
MKrüger
Příprava
  • Řepu i mrkev uvařte.
  • Řepu nakrájejte na plátky tlusté 1,5cm a vykrojte z nich hvězdičky. Zbytek nastrouhejte.
  • Mrkev také nakrájejte na plátky tlusté 1,5cm, ale vykrojte z nich stromečky. Zbytek nakrájejte na kostičky.
  • Červenou cibuli najemno nakrájejte.
  • Nasekejte vlašské ořechy.
  • Smíchejte všechny suroviny na zálivku.
  • Připravenou zeleninu zalijte dresingem a nechte odležet.
  • Mezitím si omyjte polníček a podávejte ho spolu s naloženou zeleninou.
  • Ozdobte petrželkou.
Tipy navíc

Můžete použít i jiná vykrajovátka, záleží na příležitosti.

Autor
Profile picture
MKrüger