Zpět

Rajčatový salát s pečenou cizrnou

Cozimento
30 minutes
porcí
4

Jsme velkými fanoušky rajčat: od jejich struktury, chuti, různých druhů a barev až po všechny lahodné pokrmy, které z nich můžete připravit. V tomto receptu kombinujeme lahodná rajčata (vyberte si svou oblíbenou směs!) s křupavou pečenou cizrnou z trouby. Ideální kombinace! Zvlášť když k nim připravíte čerstvý dresink. Chcete dodat rajčatovému salátu něco navíc? Zvažte přidání ořechů nebo lahodné kuličky burraty. Všechno je možné!

lets get
cooking

Ingredience
  • 200g cizrny
  • 1 lžička papriky
  • 1 lžička sušené cibule
  • 1 lžička sušeného česneku
  • 1 lžička soli
  • 500–600g rajčat
  • čerstvý kopr, oregano a bazalka na ozdobu
Dresink
  • 3 lžíce olivového oleje extra virgin
  • 3 lžíce citronové šťávy
  • 1 lžička hořčice
  • 1 lžička medu nebo agávového sirupu (vegan)
Autor
Profile picture
JoorKitchen
Příprava
  • Předehřejte troubu na 200°C a vyložte plech pečícím papírem.
  • Cizrnu opláchněte a osušte. Smíchejte ji na plechu s mletou paprikou, cibulovým práškem, česnekovým práškem a solí. Pečte je v předehřáté troubě 15-20 minut dozlatova, dokud nejsou upečené.
  • Mezitím nakrájejte na kousky rajčata. Rozložte je na misku.
  • Mezitím si také připravte zálivku: smíchejte olivový olej s citronovou šťávou, hořčicí, medem, solí a pepřem.
  • Polovinou dresinku přelijte rajčata. Poté vmíchejte cizrnu a salát podle potřeby ozdobte čerstvými bylinkami.
  • Zbytek zálivky podávejte stranou.
Autor
Profile picture
JoorKitchen