Watermeloen salade met komkommer en feta
Salades met fruit geven nóg meer smaak aan allerlei klassieke salades, waardoor deze getransformeerd worden tot aantrekkelijke en heerlijke alternatieven. Ze zijn fris, smaakvol en makkelijk te bereiden. Ook kunnen ze gegeten worden als hoofdmaaltijd of bijgerecht. Deze watermeloen salade is zo'n smaakvolle salade, een perfect recept voor op warme dagen! De zoetheid van de watermeloen gaat fijn samen met het zoute van de feta kaas. De pistache nootjes en aromatische kruiden geven de salade een lekker eigen smaak. Een perfecte watermeloen salade voor de zomerdagen, bij een barbecue of bij een familiefeestje. Zowel volwassenen als kinderen zijn dol op deze watermeloen salade met feta!
lets get
cooking
- 500 gr watermeloen
- 1 grote komkommer (of 2 kleine)
- 1 bosui
- 1 eetlepel fijngehakte munt
- 1 eetlepel fijngehakte basilicum
- 3 eetlepel gemalen pistachenoten
- 100 gr feta
- Olijfolie
- Zout en peper
- Snijd de meloen en de komkommer in kleine blokjes en meng ze voorzichting door elkaar in een kom.
- Voeg hier de bosui (fijngesneden in ringen), de munt, de peterselie, de pistache en de basilicum aan toe en meng alle ingrediënten goed.
- Breng het geheel op smaak met de olie, zout en peper.
- Kruimel er als laatste de feta kaas overheen.
Deze watermeloen salade dien je het beste direct op, als je de salade van tevoren klaarmaakt lekt er teveel vocht uit en dan de verliezen de watermeloen en komkommer de knapperigheid.Probeer ook eens deze watermeloen salade met gegrilde tonijn!
