Afbeelding
Terug
Mini-komkommers met zalmmousse
Kooktijd
15 minutes
Pers.
5
Dit is zo’n hapje waarvan je denkt dat het van de traiteur komt, maar wat je zelf in een handomdraai perfect hebt gemaakt. Zalm en komkommer is een mooie combinatie omdat het ziltige van de zalm goed combineert met de frisse smaak van de komkommer. Gebruik voor dit gerechtje mini komkommers, die zien er net even wat chiquer uit dan normale schijfjes komkommer en je hebt er ook minder werk aan!
Afbeelding
lets get
cooking
Ingrediënten
- 20 mini-komkommers
- 200 gram gerookte zalm
- 200 gram mascarpone
- 2 el citroensap, of meer naar eigen smaak
- Enkele takjes dille
- Peper en zout
- 1 tl kaviaar voor garnering (optioneel)
Auteur
Veggies First
Bereiding
- Doe de gerookte zalm samen met de mascarpone, citroensap en dille in de blender. Mix tot een luchtige mousse. Breng op smaak met peper en zout.
- Neem de mini komkommer en halveer in de lengte.
- Doe de zalmmousse in een spuitzak en spuit voorzichtig op de mini komkommer.
- Garneer met de kaviaar en dille.
- Jouw mini-komkommers met zalmmousse is klaar om geserveerd te worden!
Auteur
Veggies First
