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Tartellette broccoli e melagrana

Name: Tartellette broccoli e melagrana
Total time: PTM
Yield: 4
Cuisine: Italiana
Ingredients: 250g di mandorle pelate; 2 cucchiai di gomasio; olio evo; 1 uovo; 320 g di broccoli; 330g di formaggio cremoso; 1/2 cucchiaino di peperoncino; 1/2 melagrana; 1 cucchiaino di succo di limone; 2 cucchiai di semi di girasole; Sale e pepe

Porzioni

Queste tartellette sono perfette per Natale, con broccoli, semi di melagrana, formaggio cremoso e semi di girasole.

lets get

cooking

Ingredienti

250g di mandorle pelate
2 cucchiai di gomasio
olio evo
1 uovo
320 g di broccoli
330g di formaggio cremoso
1/2 cucchiaino di peperoncino
1/2 melagrana
1 cucchiaino di succo di limone
2 cucchiai di semi di girasole
Sale e pepe

Autore

Silvia Censi

Preparazione

Scaldate il forno a 170°.
Per preparare la base delle tartellette: versate le mandorle, il gomasio, 1 cucchiaio di olio evo, e 1 uovo nel mixer. Frullate circa 3 minuti in modo da ottenere un composto sbriciolato che si riesca a modellare.
Schiacciatelo all’interno di piccoli stampi per crostatine e fate riposare in frigo per almeno 30 minuti.
Bucherellate la base con una forchetta e cuocete in forno per circa 15 minuti o fino a quando risulteranno dorate.
Lasciate raffreddare e nel frattempo lavate e dividete i broccoli in cimette.
In una piccola padella antiaderente fate tostare i semi di girasole fino a doratura.
In un’altra padella scaldate 2 cucchiai di olio evo, aggiungete i broccoli e insaporite con sale e pepe. Versate il succo di limone e saltate in padella per 4 minuti in modo che rimangano croccanti.
Per assemblare: spalmate il formaggio cremoso sulla base delle tartellette, aggiungete i broccoli saltati in padella e i chicchi di melagrana.
Servite con semi di girasole e un filo di olio evo.