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Spiedini di pachini e cocomero

Cottura

15 minutes

Porzioni

6

Prima che arrivi l´inverno, perchè non provate questa ricetta succolenta con i pachini ed il cocomero?Proviene dalla Spagna e riflette la storia di questo paese, segnato da moltissime influenze culturali diverse, che hanno portato allo sviluppo di una cucina unica.

lets get

cooking

Ingredienti

1 cocomero piccolo e senza semi
1 mazzetto di menta fresca
500g di pomodori pachini
10 cucchiai di olio extra vergine di oliva
Sale marino

Autore

jose luis

Preparazione

Tagliate il cocomero a fette di 1,5 - 2 cm di spessore.

Rimuovetene la buccia e tagliate le fette a cubetti di circa 1,5 cm.

Tagliate a metà i pomodori.

Mettete i pachini ed i cubetti di cocomero in una ciotola grande, condite con dell´olio d´oliva e del sale marino. Mescolate bene.

Prendete un cubetto di cocomero, metteteci sopra una foglia di menta e sotto una metà di pomodoro e infilzate il tutto con uno spiedino.

Consigli extra

E voilà, ricetta pronta! semplice si, ma anche gustosissima!

Autore

jose luis

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