Zpět

Brokolicová tartaletka s granátovým jablkem

porcí
4

Tyto malé zákusky s brokolicí, granátovým jablkem, krémovým sýrem a slunečnicovými semínky se krásně hodí k Vánocům.

lets get
cooking

Ingredience
  • 250g mandlí (oloupaných)
  • 2 lžíce gomasio (japonské sezamové ochucovadlo) nebo parmezánu
  • olivový olej extra virgin
  • 1 vejce
  • 320g brokolice
  • 330g krémového sýru
  • 1/2 lžičky červené papriky
  • 1/2 granátového jablka
  • 1 lžička citronové šťávy
  • 2 lžíce slunečnicových semínek
  • sůl a pepř
Autor
Profile picture
Silvia Censi
Příprava
  • Předehřejte si troubu na 170°C.
  • Na základ tartaletky potřebujete: mandle, gomasio, 1 lžíci olivového oleje extra virgin a 1 vejce. Mixujte v mixéru asi 3 minuty tak, abyste získali rozdrcenou směs.
  • Směs pak rozdělte do malých formiček a nechte odležet v lednici min. 30 minut.
  • Základ pak propíchněte vidličkou a pečte v troubě asi 15 minut, dokud nezezlátne.
  • Tartaletky pak nechte vychladnout. Mezitím si omyjte brokolici a rozdělte ji na malé růžičky.
  • Na malé pánvičce si opražte slunečnicová semínka.
  • V další pánvi rozehřejte 2 lžíce olivového oleje extra virgin, přidejte brokolici, osolte ji a opepřete. Zalijte citronovou šťávou a osmahněte, nechte na pánvi asi 4 minuty.
  • Krém: krémový sýr rozetřete na tartaletky, dále pokládejte brokolicovou směs a na závěr semínka granátového jablka.
  • Servírujte se slunečnicovými semínky a zakápněte ještě trochou olivového oleje.
Autor
Profile picture
Silvia Censi