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Ratatouille classica

Cottura

75 minutes

Porzioni

6

Questa semplice ratatouille è un classico comford food a base di zucchini, melanzana, pomodori e cipolla.

lets get

cooking

Ingredienti

1 latta piccola di pomodori pelati
2 cucch. di olio d'oliva
1 cucch. di aceto di vino
2 spicchi d'aglio (sminuzzati)
1 cucch. di erbette essiccate tipo origano
sale e pepe
1 cipolla rossa, tagliata ad anelli
1 melanzana, tagliata a fettine
1 zucchino
5 pomodori tipo roma, tagliati a fettine

Autore

Stefanie van der Maas

Preparazione

Preriscaldare il forno a 180 gradi.

Mescolare i pelati con l'olio d'oliva, l'aceto di vino rosso, l'aglio, le erbette, il sale e il pepe.

Inserire il condimento ottenuto in un piatto da forno.

Disporvi le fettine di melanzana, zucchino, cipolla e pomodoro.

Condire con olio d'oliva, sale e pepe a piacere.

Infornare per ca. 1 ora. La ratatouille è pronta quando le verdure diventano morbide e prendono colore.

Autore

Stefanie van der Maas

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