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Pomodori grigliati al forno

Per questa magnifica insalata vi consiglio di usare dei pomodori a grappolo grandi, come ad esempio la varietà Brioso, che coltiviamo anche noi.

Iniziamo
a cucinare!

Ingredienti
  • 12-16 pomodori a grappolo
  • 2 spicchi d´aglio
  • 1 cucchiaio di olio d´oliva
  • 1 cucchiaio di foglie d´origano essiccate
  • 1 cucchiaio di prezzemolo
  • Sale e pepe
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Erwin Theeuwen
Preparazione
Preriscaldate il forno a 220°, tagliate i pomodori a metà e l´aglio a pezzetti. Mettete i pomodori in una teglia da forno con la parte tagliata rivolta verso l´alto, conditeli con dell´olio d´oliva e fateli cuocere in forno per circa 2 minuti. Tritate le foglie di prezzemolo e mescolatele con l´aglio, l´origano e dell´olio d´oliva. Versate la salsa sui pomodori e finite di condire con sale e pepe, poi rimetteteli in forno per altri 3 minuti. Buon appetito!
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Erwin Theeuwen