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Insalata di anguria con nettarine e cocco
Cottura
15 min
Porzioni
4
Questa insalata tropicale di anguria con nettarine, melograno, mirtilli e cocco grattugiato è la migliore colazione che si possa avere. E' pronta in 15 minuti ed ha un mix di colori sorprendente.
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Iniziamo
a cucinare!
Ingredienti
- 250 g di fragole
- 250 g di anguria
- 150 g di pesche nettarine
- 150 g di mirtilli
- semi di un melograno
- 2 cucchiai di aceto di lamponi (o succo)
- 1 cucchiaio di cocco grattugiato
Autore
Veggies First
Preparazione
Tagliate a metà le fragole e l'anguria a cubetti. Poi tagliate le nettarine a fettine.
Unite le fragole con l'anguria, le pesche, i mirtilli e i semi di melograno. Poi aggiungete l'aceto (o il succo di lampone) e mescolate delicatamente.
Porzionate l'insalata di frutta nei piatti (o ciotoline), cospargete con il cocco grattugiato e servite.
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Veggies First
