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Salade d'oranges à l'huile d'olive
Cuisson
10 minutes
Portions
4
Cette salade d'oranges avec du sucre et de la cannelle est un plat typique de certains endroits de l'Andalousie et plus particulièrement des environs de Jaén, réputé pour ses excellentes huiles d'olive.
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lets get
cooking
Ingrédients
- 1 orange de belle qualité par personne, 1 pomme-grenade
Vinaigrette
- Sucre, cannelle, huile d'olive extra vierge
Auteur
Conxy Gastroandalusi
Préparation
On coupe les extrémités des oranges contre le sens des aiguilles d'une montre, "a lo vivo", enlevant toute la peau, y compris les parties blanches.
Une fois épluchées, on coupe les oranges en tranches, qu'on pose directement sur le plat de service, pour garder le jus en-dessous.
On ajoute du sucre blanc ou roux, de la cannelle, les graines de pomme-grenade (facultatif), et on arrose d'huile d'olive extra vierge de très bonne qualité.
Auteur
Conxy Gastroandalusi
