Image
Précédent
Bruschetta avec tomates, mozzarella et anchois
Portions
4
Une bruschetta combinée avec la fameuse Mozzarella Buffalo. Fermez les yeux et imaginez l'océan, goûtez les anchois qui donnent de la saveur et du caractère à ce plat. Réhaussé de feuilles de basilic frais. Une version froide de l'inégalée pizza Napolitaine.
Image
lets get
cooking
Ingrédients
- 4 tranches de bon pain
- 600g de mozarella Buffalo
- 350g de belles tomates de qualité
- 12 anchois
- 1 gousse d'ail
- Basilic frais
Vinaigrette
- vinaigre balsamic
- citron
- sel & poivre
- huile d'olive
Auteur
Veggies First
Préparation
Grillez les tranches de pain avec un peu d'huile d'olive.
Epluchez la gousse d'ail et frottez sur le pain grillé.
Egouttez et coupez la mozzarella, coupez les tomates en petits morceaux et les feuilles de basilic en fines lanières.
Préparez les bruschetta : ajoutez les petits morceaux de mozzarella, de tomates, quelques anchois et un peu de zeste de citron sur chaque tranche de pain.
Asaissonnez avec un peu de sel, de poivre et d'huile d'olive.
Auteur
Veggies First
