Salade de tomates coriandre et oignon rouge

Name: Salade de tomates coriandre et oignon rouge
Total time: 10 min
Yield: 4
Cuisine: Indienne
Ingredients: Une barquette de 8 tomates amoroso (taille cocktail; Un demi-oignon rouge coupé en fines lamelles; Un petit bouquet de coriandre frais; Du sel pour l'assaisonnement

Cuisson

10 minutes

Portions

J’adore les saveurs de cette salade et elle s’accorde parfaitement à un bon curry maison.

lets get

cooking

Ingrédients

Une barquette de 8 tomates amoroso (taille cocktail
Un demi-oignon rouge coupé en fines lamelles
Un petit bouquet de coriandre frais
Du sel pour l'assaisonnement

Vinaigrette

2 c. à soupe de vinaigre de vin rouge
2 c. à soupe d’huile d’olive

Auteur

Lesley

Préparation

Couper les tomates en quartiers et émincer l’oignon rouge et la coriandre. Mélanger le tout dans un saladier. Le mieux c’est de faire cette préparation une heure et demi avant et d’y ajouter un peu de sel, laisser à température ambiante, ainsi vous obtiendrez le meilleur de vos tomates. Avant de servir, ajouter la vinaigrette. Régalez-vous ! (Encore meilleur avec un curry d’agneau et d’aubergines)

Conseils du chef

Note : Les tomates amoroso sont des tomates cerises d’environ 40-50g et sont vendues en grappe. Salade d’accompagnement pour 4 personnes.

Auteur

Lesley