Salade de melon à l'orange et au prosciutto
Une superbe salade où se marient le côté sucré du melon, le côté salé du jambon, et l'acidulé de l'orange. Servis sur un lit de feuilles de laitue fraîches.
lets get
cooking
- 100g de prosciutto
- 1 melon cantaloupe (melon à la chair orange)
- 1 orange en quartiers
- 120g de feuilles de laitue mélangées
- Huile d'olive
Préparation: Couper le melon en deux et éplucher le. Enlever les pépins et couper le melon en environ 16 tranches. Sur un grand plat de service (vous pouvez aussi servir sur des assiettes individuelles) : Répartir le mélange de feuilles de salade sur la plaque. Disposer les quartiers de melon et répartir le prosciutto. Arroser avec l'huile d'olive. Placer une tranche d'orange sur le dessus et terminer avec un peu de poivre fraîchement moulu.
Astuce : le melon est plus savoureux dégusté à température ambiante. Cette salade est pour 4 personnes, à partager en entrée. Bon appétit: de Mercato à Daylesford, Victoria Australia
