Salade de champignons farcis
Cette salade créative garnie de champignons farcis avec de la feta fondue, des lardons et des échalotes, peut être servie en tant que plat principal ou en tant que délicieuse entrée.
lets get
cooking
- 8 gros champignons (dont on aura retiré le pied)
- 75g de lardons grillés
- 2 échalotes finement coupées
- Deux à trois poignées de feuilles de laitues mélangées
- 8 à 12 cubes de feta
- Une bonne pincée de persil plat
- Vinaigre balsamique de Modène pour terminer
- Le jus d'un demi citron
Préchauffer le four à 180°.
Nettoyer les champignons et retirer le pied.
Mélanger les lardons aux échalotes finement coupées. Farcir les champignons avec ce mélange.
Placer un à deux cubes de feta sur chaque champignon farci et mettre le tout au four.
Temps de cuisson : 8 à 10 minutes.
Durant la cuisson, mélanger vos feuilles de salade avec le jus de citron et dresser le tout dans une assiette.
Avant de servir, placer les champignons farcis sur la salade, ajouter un filet de vinaigre balsamique de Modène et parsemer le tout d'une pincée de persil plat.
A partager à deux.
