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Ciruelas, lima y aromáticas

Cocción
5 minutes
Porciones
2

¡Qué pena me da que terminen las ciruelas de temporada! Son una de mis frutas preferidas sin duda y las disfruto hasta en ensaladas. Esta vez sin mucho verde y rociada con una buena lima cargada de vitaminas y unas hojas de albahaca y menta para refrescarla y suavizarla. Despertar y tener esto para desayunar es para sentirse una privilegiada. Todavía estáis a tiempo de disfrutar de las últimas ciruelas de esta temporada porque esto es ¡absolutamente delicioso!

lets get
cooking

Ingredientes
  • 4 ciruelas rojas ecológicas si es posible.
  • 1/2 lima fresca
  • Unas hojas de albahaca fresca y de hierbabuena
  • 6-8 nueces de macadamia
Autor
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Tía Lou de El Huerto de Tia Lou
Preparación
  1. Lavamos bien las ciruelas y las hojas de albahaca y las de hiervabuena. Las secamos.
  2. Cortamos en juliana las ciruelas con su piel. Yo suelo cortarla por la mitad y girándola para que salga el hueso con facilidad.
  3. Añadimos el zumo de ½ lima fresca y movemos bien para que todo se empape bien. Así conseguiremos que no se oxide.
  4. Picamos las nueces de macadamia y las incorporamos también.
  5. Por último añadimos las hojitas de albahaca y de hierbabuena que traerán la frescura de las aromáticas y va de miedo con el contraste de , el crujiente, dulzor y acidez.

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Tía Lou de El Huerto de Tia Lou