Rezepte mit Kopfsalat
Kopfsalat ist ein echtes Multitalent in der Küche – von klassisch bis kreativ. Lass dich von diesen Rezeptideen inspirieren:
- Caesar Salad: Der amerikanische Klassiker mit Romanasalat, knusprigen Croutons, Parmesan und cremigem Dressing.
- Thai-Hähnchen-Salatwraps: Große Salatblätter gefüllt mit würzigem Hackfleisch, frischen Kräutern und einem Limetten-Dressing. Leicht, aromatisch und kohlenhydratarm!
- Salade Niçoise: Ein französischer Salat mit Thunfisch, Eiern, grünen Bohnen und Oliven – perfekt als sättigende Mahlzeit.
- Türkischer Joghurt-Salat (Cacık): Feingehackter Kopfsalat trifft auf Gurke, Joghurt, Knoblauch und Dill – herrlich erfrischend!
- Gegrilltes Little Gem: Kurz gegrillt, leicht karamellisiert und serviert mit Zitronen-Knoblauch-Dressing – eine spannende Alternative zum klassischen Salat.
Salat-Sorten
Salat gibt es in vielen Varianten – von zart bis knackig, von mild bis würzig. Hier ein Überblick:
- Kopfsalat: Zarte, süßliche Blätter, perfekt für Salate oder als Sandwich-Belag.
- Romanasalat: Knackig und aromatisch, ideal für Caesar Salad oder zum Grillen.
- Eichblattsalat: Zart und leicht nussig, ein Hingucker in jedem gemischten Salat.
- Lollo Rosso & Lollo Bionda: Dekorativ und knackig, perfekt für bunte Salate.
- Rucola: Würzig und pfeffrig, ideal als Topping für Pizza oder Pasta.
- Radicchio: Leicht bitter, harmoniert wunderbar mit süßen Zutaten wie Birnen oder Honig-Dressing.
- Little Gem: Eine Mini-Version von Romanasalat, perfekt zum Grillen oder als Füllung.
Tipp: Kombiniere verschiedene Salatsorten für mehr Geschmack, Farbe und Struktur in deinen Gerichten!
Zubereitung von Salat
Grillen
Gegrillter Salat
Romanasalat oder Little Gem kurz auf den Grill legen – das karamellisiert die Blätter leicht und verleiht ihnen ein rauchiges Aroma. Dazu passt ein cremiges Dressing und geröstete Pinienkerne.

Wrap
Salat als Wrap
Große Blätter eignen sich perfekt als natürliche Wraps – einfach mit Hähnchen, Gemüse oder Falafel füllen und genießen!

Schmoren
Geschmorter Salat
In Butter, Knoblauch und etwas Brühe sanft schmoren – besonders lecker mit Romanasalat oder Little Gem. Eine überraschend raffinierte Beilage!
