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Sweet Palermo® gefüllt mit Ziegenkäse

Port.
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Dies ist ein supereinfaches und dennoch ganz besonderes Rezept. Die süße Paprika und der würzige Ziegenkäse bilden ein tolles Duo. Schmeckt als Beilage und als Snack für zwischendurch!

lets get
cooking

Zutaten
  • 8 Sweet Palermo® (Spitzpaprika)
  • 1 Paket Ziegenfrischkäse
Dressing
  • 6 EL Honig
  • 2 EL Olivenöl
  • 2 EL Chiliöl
  • Meersalz, Pfeffer
  • Petersilie
Autor
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Wiebke Kretschmann
Zubereitung
  • Backofen auf 200 °C vorheizen.
  • Paprika waschen, oberen Teil abschneiden und halbieren. Dann entkernen, in Stücke schneiden und in eine Backform geben.
  • Ziegenkäse zerkrümeln und auf den Paprika verteilen. Mit Chiliöl beträufeln und mit Meersalz würzen.
  • Ca. 15 min im Ofen backen.
  • Mit frischer Petersilie garnieren und mit Ciabatta, Baguette oder Fladenbrot servieren.
Koch-Tipps

Die marinierte und gebackene Paprika schmeckt auch ohne Ziegenkäse super als Beilage beim Mittagessen oder beim Grillen.

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Wiebke Kretschmann