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Little bateau "Schiffchen" – Romanasalat mit Cherrytomaten und Avocado

Dieser Salat, bestehend aus Mini-Romanasalat, Cherrytomaten und Avocado, ist leicht zubereitet und schmeckt köstlich. Mein „little bateau / Schiffchensalat" kann als Beilage oder als Party-Snack serviert werden.

lets get
cooking

Zutaten
  • 4 Mini-Romanasalate
  • Kirschtomaten
  • Mozzarella
  • Avocado
  • Pinienkerne
  • frischer Basilikum
Dressing
  • Balsamico
  • Olivenöl
  • frisch gemahlener Pfeffer und Salz
Autor
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Nausikaä
Zubereitung
  • Mini-Romanasalat am unteren Ende abschneiden und die Blätter sorgfältig auseinanderpflücken.
  • Kirschtomaten halbieren, Mozzarella und Avocado in kleine Stücke schneiden.
  • Pinienkerne vorsichtig in einer Pfanne ohne Fett rösten bis sie goldbraun sind.
  • Die Romanasalatblätter auf einem Teller anrichten und mit Tomaten, Mozzarella, Avocado und Pinienkernen füllen.
  • Mit Olivenöl und Balsamico-Essig besprenkeln und mit Pfeffer und Salz abschmecken, mit frischen Basilikum-Blätter verzieren.
Koch-Tipps

Dieser Salat ist ein hübscher, gesunder Snack für ein Büfett oder ein Brunch. Guten Appetit!

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Nausikaä