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Asiatischer Spitzkohlsalat

Name: Asiatischer Spitzkohlsalat
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 400 g Spitzkohl (ca. 2 Cabbisi oder 1/2 normaler Weißkohl); 2 Möhren (ca. 200 g); 1 Chili; 2 EL schwarze Sesamsamen; 15 g frischer Koriander

Kochzeit

25 minutes

Port.

Dieser Spitzkohlsalat wird mit Möhren und Chili verfeinert und bekommt durch das fernöstliche Dressing eine asiatische Note. Mit dem Mini-Salatkohl CabbisiTM schmeckt der Salat besonders frisch.

lets get

cooking

Zutaten

400 g Spitzkohl (ca. 2 Cabbisi oder 1/2 normaler Weißkohl)
2 Möhren (ca. 200 g)
1 Chili
2 EL schwarze Sesamsamen
15 g frischer Koriander

Dressing

1 Limette (Bio)
3 EL Mayonnaise
1 EL Sesamöl
1/2 EL Sojasoße
1/2 EL (Thai-) Fischsoße

Autor

Cabbisi™

Zubereitung

Entfernen Sie gegebenenfalls die äußeren Blätter des Spitzkohls und schneiden Sie den restlichen Kohl in dünne Streifen.
Die Möhre schälen und grob reiben.
Bei der Chilischote den Stiel und die Samen entfernen und das Fleisch in dünne Streifen schneiden. Alles in einer Schüssel vermengen.
Für das Dressing die Schale der Limette abreiben und den Saft ausdrücken.
Mit Mayonnaise, Sesamöl, Sojasoße, Fischsoße und 1 EL Wasser verrühren.
Das Dressing mit dem Salat mischen und mit Sesam und Korianderblättern garnieren.